Waffeln backen am 21. und 28. Februar 2023Ein Bericht von Jutta McKenna

Also beschlossen Frau Schellbach, unsere Vorstandsvorsitzende, und ich, am 21. und 28. Februar im Vorraum unseres schönen Akademie-Gebäudes frische Waffeln zu backen und zu verkaufen. Das stieß auf große Freude und viel Zuspruch und brachte außerdem Geld in die Vereinskasse. Für uns ergab sich dadurch zusätzlich die Möglichkeit, mit vielen Gästen ganz entspannt ins Gespräch zu kommen und uns so gegenseitig ein bisschen näher kennenzulernen. Gedankenaustausch ist wichtig und eine gastliche Atmosphäre lockert die Zunge.

Weil die ganze Aktion so gut ankam, möchten wir Sie nun häufiger mit den frisch zubereiteten Waffeln verwöhnen. Der nächste Termin für unsere neue Aktion ist Donnerstag, der 16. März 2023. Kommen Sie am Nachmittag vorbei und lassen sie es sich schmecken. Vielleicht treffen wir uns am Waffeleisen.

Wenn Sie die Waffeln auch mal gerne zuhause zubereiten möchten, hier ist das Rezept:

Oma Ehlerts Waffelrezept (8 Pers.)

1. 6 Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen
2. Die Eigelbe mit 250 g weicher Butter, 200 g Zucker und 2 Päckchen Vanillinzucker schaumig schlagen
3. 500 g Mehl mit 1 TL Backpulver mischen und unter Beigabe von 0,5 l Milch ( oder ein bisschen mehr) langsam mit dem Vorteig aus 2. vermischen
4. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterheben

( Kann problemlos am Vortag vorbereitet werden. Dann den Eischnee erst am Backtag unterheben.)

Guten Appetit!